O azeite é a gordura mais saudável que existe..Nas minhas refeições é a unica gordura que uso, em termos de calorias não difere muito das restantes gorduras mas é muito mais saudável e o corpo agredece e penso que as refeições ganham outro sabor... O azeite contém grande quantidade de ácido oleico, um ácido gordo monoinsaturado, que tem um papel importante na prevenção das doenças cardiovasculares, ao diminuir os níveis sanguíneos de colesterol-LDL, o colesterol mau e aumentar os níveis de colesterol-HDL, o chamado colesterol bom (com papel protector), contrariamente ao que sucede com a gordura saturada e gorduras trans. Também é rico em antioxidantes, vitamina E e compostos polifenólicos, que ajudam as diferentes estruturas celulares do nosso organismo a não se degradarem prematuramente pela acção agressiva dos radicais livres.
Sem comentários:
Enviar um comentário